昨年、宇宙航空研究開発機構（JAXA）は、国際宇宙ステーション（ISS）に滞在する宇宙飛行士へ供給するための「宇宙日本食」を認証した。

白飯、赤飯、マヨネーズ、ラーメン、サバの味噌煮、羊羹、黒飴、わかめスープ　・・・
提供するのは、日本の代表的な食品メーカー。

一方、米航空宇宙局(NASA)は2010年に完成予定のISSの施設を民間企業や米国の他省庁に開放する方針を明らかにした。

米国が宇宙開発の方針を月や火星への有人飛行へと転換したためで、日本の実験棟「きぼう」の使用権を半分もつ米国が、資金獲得のために「きぼう」を外部に開放することも考えられる。

「きぼう」の建設自体、米国の都合でこれまでもさんざん延期され、数年も待たされた経緯があり、ようやく建設スケジュールが見えてきて、年内には実験もスタートという時期に、またかという感じだった。

NASAのご都合主義に翻弄されるISSで今一番必要なのは食べものなどではなく、
酔わずにはいられない、「宇宙日本酒」のほうだろう。